Alasan Anda Harus Makan Makanan Mentah

ADA sekitar delapan puluh juta spesies di bumi dan hampir 700.000 spesies adalah hewan. Hewan bertahan hidup dengan makan makanan mentah. Tidak seperti manusia yang biasa memasak makanannya dan tanpa disadari mengurangi usia hidup mereka penyakit kronis terkait diet.

Rata-rata potensi rentang kehidupan manusia sebenarnya bisa mencapai kisaran 120 sampai 140 tahun. Namun, hal ini tidak pernah diwujudkan karena efek dari menggunakan panas yang berlebihan terhadap makanan dan kurangnya mempelajari cara menangani stres psikologis.

“Nutrisi yang dibakar adalah pembunuh dalam diam. Ketika makanan dipanaskan, protein aka mengeras, karbohidrat menjadi lengket, lemak menghasilkan banyak karsinogen ketika terlalu kepanasan,” kata Dr Bettle, PS, seorang ahli diet dan konsultan kesehatan, seperti dikutip Timesofindia, Sabtu (16/1/2016).

Tak hanya lemak, kandungan hidrokarbon, nitrosamin, akrolein, dan benzopyrene dalam makanan dapat menjadi agen penyebab kanker saat dipanaskan. Proses memasak juga mengurangi atau merusak 50 persen vitamin dan mineral, serta menghancurkan 100 perse enzim, dan memecah serat alami.

“Tidak hanya akan merusak nutisi, beberapa perubahan lain yang terjadi selama memasak sangat berbahaya bagi kesehatan. Misalnya pestisida yang hadir dalam makanan nabati diubah menjadi senyawa yang sangat beracun, oksigen yang berharga akan hilang, dan radikal bebas diproduksi,” imbuh Dr Bettle.