2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 buah pekak
4 siung bawang putih, cincang
4 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis memanjang
2 batang daun bawang, potong 2 cm
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
Bahan saus bumbu