Resep Tumis Tempe Buncis Bumbu Tauco Paling Enak

TUMIS tempe buncis mungkin sudah tak asing lagi di lidah. Namun, Anda bisa memberikan sedikit bumbu tauco agar rasanya lebih nikmat.

Disarikan dari buku Aneka Resep Super Istimewa, karya Ny. Jingga GM, Selasa (3/11/2015). Yuk bikin tumis tempa buncis bumbu tauco untuk pelengkap santap malam Anda. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

50 gr tempe, potong dadu

75 gr buncis, potong serong

10 lembar daun melinjo, iris kasar

5 buah cabai hijau, iris serong

5 buah petai, iris

1 sdm tauco

3 butir bawang merah, iris halus

2 siung bawang putih, memarkan

Garam secukupnya

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdt minyak jagung untuk menumis

50 ml santan encer

100 ml air

Cara membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum;

2. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, tauco. Tumis sampai harum;

3. Masukkan tempe, buncis, daun melinjo, cabai hijau, dan petai. Aduk hingga setengah matang;

4. Tuang air putih, masak hingga mendidih;

5. Tambahkan santan, aduk hingga semua bahan matang.

(Santi Andriani)