Resep Spesial di Akhir Pekan: Bulgogi Korea

BULGOGI memang lezat disantap bersama nasi putih hangat. Sajian asal Korea ini, sudah cukup popular di Indonesia.

Dikutip dari buku Kitab Masakan : Kumpulan Resep Sepanjang Masa, yang disusun oleh Tim Dapur Demedia, berikut resep bulgogi korea yang simpel untuk suguhan di akhir pekan, Minggu  (18/10/2015).

Bahan-bahan

750 gr daging sapi sirloin, iris tipis

100 gr jamur shitake/hioko, iris tipis

1 butir bawang bombai, iris tipis

Perendam (aduk rata)

2 batang daun bawang, iris halus

¼ butir bawang bombai, cincang halus

1 sdm kecap manis

3 cm jahe, parut halus

2 sdt minyak wijen

2 sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

1 ½ sdm arak beras (rice vinegar)

1 sdt wijen, sangrai

Cara membuat

1. Campur daging, jamur dan bawang bombai dalam mangkuk, sisihkan;

2. Rendam daging dengan bumbu perendam sampai meresap;

3. Panaskan wajan anti lengket. Panggang daging berbumbu sampai matang. Angkat. Taburi dengan wijem, sajikan bulgogi segera dengan nasi putih panas.