1. Campurkan semua bahan kering, aduk rata;
2. Masukkan telur, aduk rata;
3. Tuang susu hangat, aduk rata dan tutup adonan dengan lap, dan diamkan adonan hingga dua jam;
4. Masak dalam wajan tebal anti lengket dengan api sedang. Jika adonan sudah berlubang, tutup wajan di atasnya;
5. Setelah matang, angkat perlahan dan isi martabak dengan topping sesuai selera. Bisa cokelat, kacang, wijen atau keju.
(Santi Andriani)