Resep Es Goyobod si Manis dari Bandung

MINUMAN khas Bandung, Jawa Barat, yang cukup terkenal adalah es goyobod. Minuman yang mirip es campur ini banyak dijajakan di pinggir jalan Kota Kembang ini. Jika berada jauh dari Bandung, cobalah membuatnya sendiri di rumah.

Dikutip dari buku 1500 Resep Minuman Laku Dijual, karya Indriani, berikut resep lengkap es goyobod yang patut dicoba, Jumat (25/9/2015).

Bahan-bahan

100 ml sirup gula

4 sdm pacar cina, rebus

100 gr alpukat, keruk dagingnya

150 gr daging buah kelapa muda, keruk halus

2 lembar roti tawar, potong dadu

200 ml santan

100 ml susu kental manis

Bahan adonan hunkwe

100 gr tepung hunkwe

600 ml santan encer

Cara membuat

1. Hunkwe: campur tepung hunkwe dengan santan encer, panaskan dengan api kecil aduk hingga merata sampai adonan mengental. Tuang adonan dalam cetakan dan dinginkan. Potong-potong hunkwe yang sudah dingin;

2. Penyajian es goyobod: uang sirop dalam gelas saji, isikan dengan potongan hunkwe, pacar cina, alpukat dan kelapa muda. Tuangi santan, beri roti tawar dan es serut. Kemudian beri susu kental manis;

3. Sajikan segera.