1. Campur tepung, kelapa parut dan garam. Uleni sambil dituang santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata;
2. Pukul-pukul adonan selama 10-15 menit agar ringan dan lembut;
3. Panaskan wajan serabi panas, olesi dengan minyak. Tuang adonan 3-4 cm, tunggu sampai berlubang, lalu tutup. Panggang sampai matang dan angkat;
4. Saus: rebus semua bahan saus sampai mendidih, aduk-aduk dan angkat.
(Santi Andriani)