IKAN bandeng tak hanya lezat diolah dengan cara digoreng, tetapi juga enak dibuat pindang. Salah satu pindang yang nikmat yakni menggunakan ikan bandeng presto.
Dikutip dari buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara, dari 33 Provinsi karya Yullia T. & Astuti Utomo, berikut resep lengkap pindang bandeng presto yang simpel dan lezat, Sabtu (19/9/2015).
Bahan
600 gr ikan bandeng, bersihkan, potong-potong
6 butir bawang merah, bakar bersama kulitnya hingga matang
3 siung bawang putih, bakar, iris tipis
10 buah cabai rawit utuh