Cicipi Ikan Woku Versi Gorontalo

SELAIN di Manado, ternyata ikan woku ada di Gorontalo. Nah, berikut ini cara membuat ikan woku versi Gorontalo.

Bumbu halus:

Graka secukupnya

Satu ruas ibu jari kunyit

1 buah bawang putih

2 buah bawang merah

1 buah kemiri

Rica jawa secukupnya

Bumbu tambahan:

Minyak goreng secukupnya

1 ekor ikan laut sesuai selera

2 butir lengkuas

2 buah tomat hijau

2 lembar daun lemon

2 lembar Daun kunyit

2 lembar daun pandan

Daun balakama atau daun kemangi secukupnya

1 batang kayu manis

Satu ruas ibu jari jahe

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan mulai dari bumbu halus maupun bumbu tambahan dalam wajan yang sudah panas.

2. Aduk secara merata, berikan minyak goreng, aduk kembali, kemudian masukkan air. Lalu aduk kembali.

3. Terakhir, masukkan ikan yang sudah dipotong sesuai selera dan biarkan hingga mendidih.

4. Angkat dan tuang dalam piring, berikan taburan bawang goreng.