Cara membuat
1. Kupas udang, tumis dengan 1 sdm mentega atau minyak goreng sampai matang dan iris kecil;
2. Kocok telur dengan air , garam dan merica, lalu campurkan udang dan daun bawang iris. Goreng dengan 2 sdm mentega atau minyak goreng;
3. Ratakan dan balik agar bagian lainnya matang. Setelah berwarna kuning kecoklatan, angkat telur dan sajikan sebagai lauk untuk sarapan.
(Yogi Cerdito)