Tips Membuat Waffle yang Lezat

WAFFLE adalah kue sederhana yang nikmat disajiakan dengan tambahan pemanis. Sajian ini punya ciri khas, yakni bentuknya yang seperti batang cokelat, dengan lekukan bekas cetakan.

Meski cara membuatnya cukup mudah, yakni hanya dipanaskan menggunakan cetakan khusus waffle. Tapi ada tiga trik agar membuat waffle jadi lebih enak. Simak ulasan lengkapnya, sebagaimana dikutip dari buku Seri Quick, Crepes, Pancake & Waffle, karya Lenny Jusup, Senin (24/8/2015).

Kocok putih telur dan whipping cream bersamaan

Yang dicari dari tekstur waffle adalah renyah dibagian luar dan lembut dibagian dalam. Oleh karena itu, untuk menghasilkan tektur yang bagus, tipsnya adalah putih telur dan tambahkan beberapa whipping cream dan kocok bersama hingga mengembang.

Ganti gula halus dengan madu

Saat membuat waffle, salah satu komponen penting di dalamnya adalah gula halus yang berfungsi sebagai pemanis. Agar cita rasanya semakin nikmat, Anda bisa mengganti gula halus tersebut dengan madu, atau beberapa tetes sirup mapple.

Tambahkan kayu manis atau parutan kulit jeruk

Waffle yang nikmat adalah waffle yang punya harum semerbak nan menggugah selera. Anda bisa menambahkan ekstrak vanili ke dalam adonan, atau bisa juga dengan kayu manis, parutan kulit jeruk ataupun liquor agar lebih harum.