1. Bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, jinten dan kunyit dihaluskan menjadi satu;
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang;
3. Sambil diaduk, tambahkan gula, garam, dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai rata;
4. Masukkan kentang dan aduk rata. Masukkan kentang dan masak dengan api kecil sambil diaduk rata. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.
(Santi Andriani)