Resep Camilan Sehat Kerupuk Rumput Laut

BEBERAPA orang mungkin kurang lengkap jika saat bersantap tak ada kerupuk. Kerupuk udang mungkin sudah biasa, tapi bagaimana kalau kerupuk dari rumput laut.

Jika Anda ingin bereksperimen membuatnya sendiri di rumah, berikut resep kerupuk rumput laut seperti disarikan dari buku Resep Hidangan Lezat Olahan Rumput Laut, karangan Lilly T. Erwin, Kamis (13/8/2015).

Bahan-bahan

200 gr rumput laut bulung putih, cuci dan tiriskan

400 gr tepung sagu tapioka

1 sdt garam halus

1 sdt bawang putih giling

100 ml air

1 sdm seledri iris

Cara membuat

1. Campur air, garam, bawang putih, dan rumput laut, lalu masak dalam api kecil hingga jadi bubur, angkat dan sisihkan;

2. Setengah hangat masukkan tepung sagu tapioka dan irisan seledri, uleni hingga bisa dibentuk seperti lontong, lalu kukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan;

3. Setelah keras iris tipis-tipis dan jemur, siap digoreng;

4. Panaskan minyak pada wajan dalam, goreng kerupuk rumput laut hingga mengembang, angkat;

5 Hidangkan sebagai camilan sehat.

(Foto:Lillyterwin)