Resep Serabi Telur untuk Camilan Malam

MAU nonton bola nanti malam? Tak lengkap rasanya jika tidak disuguhkan camilan lezat. Serabi telur yang mudah dibuat bisa jadi camilan tepat untuk menemani Anda nonton bola di rumah.

Simak resepnya sebagaimana disarikan dari buku 1010 Resep Asli Masakan Indonesia, karya Tim Tujuh Sembilan Tujuh, Kamis (30/7/2015).

Bahan-bahan

500 gr tepung terigu

2 butir telur

500 ml santan kelapa dari 1 butir kelapa

Sirup gula

200 gr gula merah, iris halus

250 ml air

2 lembar daun pandan, masak hingga larut, saring dan rebus hingga mendidih

Santan kental

250 ml santan kental dari ½ butir kelapa

½ sdt garam

1 lembar daun pandan dan masak hingga 5 menit

Cara membuat

1. Buat lubang ditengah terigu, masukkan telur dan 250 ml santan;

2. Uleni adonan dan campur dari tengah ke tepi. Banting-banting adonan hingga kalis dan tidak melekat;

3. Tambahkan sisa santan dan campur hingga rata;

4. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat, tuang 2 sdm adonan, tutup serabi hingga matang. Hidangkan bersama sirup gula merah dan santan kental.