Resep Tumis Buncis Tahu Tauco untuk Sahur

MASAKAN tumisan selalu menjadi andalan para ibu saat menyiapkan menu sahur karena proses pengolahan yang cepat dan praktis. Untuk sahur besok, Anda bisa membuat tumis buncis tahu tauco.

Berikut resep tumis buncis tahu tauco yang dikutip dari buku Kalender Resep Sedap Santap Sebulan, karya Wulan Sucipto, Kamis (9/7/2015)

Bahan-bahan

2 sdm minyak goreng

1 buah tomat merah, potong-potong

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 sdm tauco

200 gr buncis, iris serong

150 gr tahu, potong dadu, goreng

¼ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

¼ sdt gula pasir

100 ml air

Bumbu, tumbuk kasar

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

 

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar, tomat, daun salam, lengkuas dan tauco sampai harum;

2. Masukkan buncis, aduk sampai setengah layu. Tambahkan tahu;

3. Beri garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata;

4. Tuang air, masak sampai matang dan meresap. Angkat dan sajikan.