Rasa Makanan Betawi Dipengaruhi Arab, Tiongkok & Melayu

MAKANAN khas Indonesia banyak dipengaruhi dari negara luar maupun negara tetangga. Salah satunya pada makanan khas Betawi.

Menurut budayawan JJ Rizal, makanan khas Betawi dipengaruhi oleh banyak negara, antara lain Arab, Tiongkok dan Melayu. Hal ini bisa dilihat dari mulai penggunaan bahan, bumbu-bumbu, hingga cara dan teknik pengolahan. "Makanan Betawi banyak dipengaruhi oleh negara luar, di antaranya Arab, China, dan Melayu" kata JJ Rizal kepada Okezone di Jakarta.

Pria yang akrab disapa Rizal ini menambahkan, makanan tradisional mulai dari makanan ringan seperti kue, hingga makanan berat, cita rasanya memiliki kemiripan dengan rasa makanan negara tersebut.

Tidak heran hal ini terjadi, karena zaman dulu Indonesia banyak didatangi orang dari negara lain dengan maksud dan tujuan berdagang.

"Tidak hanya makanan, bahkan kebudayaan dan tradisi juga banyak yang terpengaruh karena dulunya di Jakarta banyak singgah pedagang-pedagang dari luar," tutup Rizal.