Kenali Perbedaan Kwetiau Kalimantan dan Sumatera

KWETIAU merupakan sajian mi ala Tionghoa yang lebar pipih dan berwarna putih. Biasanya kwetiau terbuat dari tepung beras atau tapioka sehingga teksturnya kenyal.

Kwetiau mudah ditemukan di daerah yang banyak didiami masyarakat keturunan Tionghoa, seperti Sumatera dan Kalimantan.

Tahukah Anda, di antara kwetiau yang mudah dijumpai tersebut, terdapat dua jenis kwetiau, yakni kwetiau sumatera dan juga kwetiau kalimantan. Keduanya dapat dibedakan dari teksturnya.

"Kwetiau Sumatera lebih kenyal karena terbuat dari tepung beras dan tapioka. Sehingga teksturnya lebih kenyal dari kwetiau lainnya," jelas Teddy Chan, pemilik Kongkow Restaurant kepada Okezone di Tangcity, Tangerang.