Resep Nugget Bayam Sehat & Lezat

ANDA yang memiliki buah hati pasti ingin menyuguhkan makanan sehat dan juga lezat. Nugget bayam bisa menjadi pilihan lauk sarapan yang tidak hanya sehat, tapi pasti menjadi kesukaan anak Anda.

Dikutip dari buku Resep Sehat Alami, karya Wied Harry Apriadji, berikut resep nugget bayam yang lezat lagi sehat, Senin (15/6/2015).

Bahan-bahan

2 siung bawang putih cincang

50 gr bawang bombay cincang

1 sdm minyak goreng untuk menumis

250 gr udang kupas, cincang halus

200 gr daging ayam giling

100 gr bayam, rebus hingga lunak, cincang halus

3 sdm tepung terigu

1 butir telur, kocok lepas

1 sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

1 ½ sdt garam

Minyak untuk mengoles dan menggoreng

Pelapis

2 putih telur

100 gr tepung panir

Cara membuat

1. Siapkan loyang ukuran 18x18x3 cm, olesi minyak goreng. Panaskan dandang berisi air di atas api sedang;

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum, angkat;

3. Campur tumisan bawang dengan udang cincang, daging ayam, bayam, tepung terigu, telur, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata;

4. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Kukus hingga matang selama 30 menit, angkat. Diamkan hingga dingin;

5. Potong menggunakan pemotong kue bentuk lucu, celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan dalam tepung panir;

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng nugget hingga kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan hangat.

 (Ilustrasi nugget bayam (Foto:Healthymama)