Cara Simpan Dawet agar Tetap Segar

DAWET adalah bahan makanan yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji dan pandan. Biasanya dawet dicampurkan bersama santan, gula dan es batu untuk dijadikan minuman segar.

Ketika Anda baru saja membeli dawet, sebaiknya jangan tunggu waktu lama. Pasalnya, dawet ini karakternya cepat basi, sehingga harus dimakan saat itu juga.

"Dawet enggak bisa diawetkan sampai beberapa hari. Karena dawet itu mudah basi," jelas Erli, staf Usaha Kecil Menengah (UKM) Banjarnegara, Jawa Tengah, kepada Okezone di Jakarta Fair Kemayoran (JFK) 2015 di JI Expo Kemayoran, Jakarta Utara.

Erli menambahkan, kalaupun dawetnya ingin disimpan, maka untuk menjaga kesegaran dawet, yaitu harus disimpan di dalam kulkas.

"Kalau mau disimpan, sebaiknya masukkan di dalam kulkas. Tapi tidak lebih dari satu hari atau 24 jam," pungkasnya.