Tahu Goreng Petis Camilan Khas Surabaya

SURABAYA terkenal akan makanan yang menggunakan bumbu atau sambal petis. Hampir setiap makanan khas Surabaya, pasti memakai petis.

Begitu juga dengan camilan favorit masyarakat Surabaya satu ini, yaitu tahu goreng petis. Ariyanto, Sous Chef Santika Premiere Gubeng, Surabaya mengatakan, tahu goreng petis umum ditemui sebagai makanan ringan yang digemari banyak orang di Surabaya.

"Di Surabaya camilan yang jadi favorit banyak orang tahu petis," jelasnya kepada Okezone di Surabaya, Jawa Timur.

Kata dia, hampir di setiap sudut kota tahu petis ini cukup populer dan mudah ditemui. Sebenarnya, tahu petis ini seperti tahu goreng biasa yang bentuknya agak panjang dan tidak begitu padat isinya, serta ditaburi garam.

Kemudian, tahu dinikmati dengan saus berwarna hitam pekat. Ternyata saus ini merupakan campuran dari petis atau pasta udang dan bumbu lainnya.

"Biasanya sih dimakan waktu sore-sore sambil ngopi. Cara makannya ya dicocol dengan petis ini," pungkas dia.