Paela de Arroz, Nasi Kuningnya Orang Spanyol

Ketika Okezone mencicipi, tekstur nasinya lunak sama seperti nasi pada umumnya. Cita rasa dan aroma saffron yang khas juga sangat terasa. Pasalnya, saffron ini digunakan untuk memberi warna kuning pada paela.

Rasa nasinya juga sedikit tawar dan tidak gurih seperti halnya nasi kuning dari Indonesia. Ada juga sensasi renyah dari tambahan bawang bombay yang dimasak jadi satu memberi sensasi berbeda. Berbagai aroma dari rempah lain dan lemon segar juga terasa saat dikunyah.

Jika Anda belum familiar dengan sajian ini, jangan beranggapan bahwa rasanya akan gurih dan penuh rempah. Pasalnya, nasi kuning khas Spanyol ini punya rasa cenderung seperti nasi biasa, hanya ada sensasi saffron dan juga lemon serta rempah lain tanpa ada rasa gurih sedikitpun.

(Santi Andriani)