Resep Pizza Kentang Topping Cokelat Keju

PIZZA identik dengan sajian yang memiliki rasa gurih dengan topping saus dan beberapa bahan yang tergolong gurih dan asin. Tahukah Anda jika pizza juga bisa dibuat menjadi sajian yang manis?

Berikut Chef Budi Sutomo kepada Okezone, membagikan resep pizza kentang topping cokelat yang bisa Anda buat sebagai teman minum teh sambil berkumpul bersama keluarga, Sabtu (4/4/2015).

Bahan-bahan pizza

400 gr kentang, kukus, haluskan

400 gr terigu protein tinggi

100 gr gula halus

11 gr ragi

50 gr susu bubuk

10 gr bread improver

½ sdt garam

10 gr baking powder

2 butir telur

150 ml air

100 gr margarine

Topping

250 gr cokelat blok, lelehkan

100 gr keju cheddar, parut

150 gr buah strawberry

100 gr butter cream

Cara membuat

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, ragi, susu bubuk, bread improver, garam dan baking powder, aduk hingga rata. Tambahkan telur dan kentang, aduk kembali hingga tercampur. Aduk adonan menggunakan mixer khusus roti, masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan margarin dan aduk terus hingga adonan kalis. Keluarkan dari mixer dan istirahatkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam sampai adonan mengembang;

2. Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan dengan ditekan secara perlahan kemudian giling adonan hingga menjadi tipis. Cetak adonan menggunakan loyang pizza bentuk bulat, letakkan adonan diatas loyang. Tusuk-tusukkan menggunakan garpu agar adonan tidak mengembang. Lalu panggang dalam oven selama 15 menit dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius;

3. Angkat roti pizza dan dinginkan sebentar. Olesi roti pizza menggunakan cokelat leleh lalu beri taburan keju parut, potongan strawberry dan hias menggunakan butter cream. Sajikan