Resep Sambal Goreng Kikil

KIKIL sapi bisa diolah dengan berbagai teknik pengolahan seperti ditumis, dibuat soto atau dibuat sate. Sebagai lauk makan keluarga tercinta pada hari libur ini bagaimana kalau membuat olahan dari kikil, sambal goreng kikil.

Berikut resep olahan kikil yang dikutip dari buku berjudul 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss, karangan Ny. Prudianti Tedjokusuma. Resep mudah ini bisa Anda buat dirumah sebagai sajian untuk keluarga, Sabtu (28/3/2015).

Bahan-bahan

500 gr kikil sapi, potong-potong

1 lembar daun kunyit

4 buah asam kandis

Air secukupnya

Bumbu dihaluskan

200 gr cabai merah besar

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Campur kikil dengan bumbu halus, daun kunyit dan asam kandis. Tambahkan air. Rebus sampai empuk dan cicipi, jika kurang empuk bisa tambahkan air dan lanjutkan merebus hingga matang;

2. Hidangkan bersama nasi putih hangat.