Mengintip Cara McDonald Bikin Kentang Goreng Renyah

BANYAK pertanyaan dari konsumen mengenai bagaimana McDonald membuat kentang gorengnya. Apakah murni hanya dari kentang saja atau ditambah adonan dan bahan lainnya?

Perusahaan makanan siap saji itu pun memberi jawaban atas pertanyaan tersebut. Berikut cara membuat kentang goreng dari awal sampai akhir di pabrik pembuatan kentang goreng milik McD, seperti dilansir Thehuffingtonpost, Rabu (21/1/2015).

1. Kentang pilihan dikirim langsung dari perkebunan. Kentang kemudian dimasukkan ke dalam mesin berjalan untuk membersihkan sisa tanah dan kulit kentang.

2. Kentang tersebut dipotong-potong menggunakan mesin canggih dengan standar ukuran di restoran cepat saji McDonald.

3. Kentang dicelupkan ke cairan pengontrol warna makanan, seperti dekstrosa, dengan tambahan dan natrium asam pirofosfat. Ini berfungsi untuk mengembangkan dan mengawetkan makanan.

4. Kentang digoreng sebentar agar bagian luarnya terasa renyah.

5. Kentang yang sudah melalui proses tersebut langsung dibekukan dan siap dikirim ke semua gerai.(ndr)