Kenikmatan Teh Tergantung Lama Menyeduh

MENIKMATI secangkir teh di kedai teh Gaia Tea & Cake Boutique, Anda juga akan dilengkapi sebuah mesin digital pengatur waktu (timer). Terdengar aneh memang, tapi kenikmatan secangkir teh itu berawal dari berapa lama Anda menyeduh racikan daun teh kering.

Beberapa jenis daun teh membutuhkan waktu yang berbeda-beda dalam menyeduhnya. Untuk teh hijau dan teh kuning misalnya, Anda cukup menyeduhnya dalam waktu 2-3 menit, teh oolong dan teh hitam waktu menyeduh yang diperlukan sekitar 3-5 menit. Sedangkan untuk teh putih, waktu yang diperlukan lebih lama, yaitu 5-10 menit.

"Memang terdengar sedikit ribet, tapi seringkali orang tidak memperhatikan lama penyeduhan, sehingga hasil teh yang didapat seringkali kurang enak. Teh menjadi terlalu pekat atau pahit karena terlalu lama menyeduhnya," kata Ratna Somantri, tea specialist untuk Gaia, dalam soft opening Gaia Tea & Cake Boutique di Kemang Raya nomor 27, Jakarta Selatan, Kamis (15/1/2015).

Selain ingin memberi nuansa baru dalam menikmati teh, konsep ini dipakai Gaia sekaligus untuk mengedukasi pengunjungnya. Bahwa kenikmatan teh juga dipengaruhi dari bagaimana Anda menyeduhnya.