SAAT cuaca dingin, jaga stamina tubuh dengan menyeruput minuman herbal. Chef Vera Christiani merekomendasikan wedang ronde jahe.
“Kalau cuaca dingin, aku suka minum wedang ronde jahe. Bisa bikin badan hangat, sehat, dan juga enak,” katanya kepada Okezone melalui sambungan telefon, baru-baru ini.
“Untuk bikinnya, kita butuh potongan jahe, gula putih atau merah, sesuai selera saja. Aku suka pakai gula batu putih, terus tambahi sedikit garam supaya ada rasa gurih, dan air,” jelasnya.
Cara pembuatannya pun, tambah
Chef Vera, tidak susah. Ada dua proses dalam membuat wedang ronde jahe, yaitu membuat ronde dan air jahe.
Chef Vera menjelaskan, buat dulu
air jahe dengan masukkan air ke dalam panci bersama potongan jahe hingga mendidih. Sementara, rondenya dibuat dari tepung ketan yang diberi air, dan diaduk sampai halus. Jika mau, Anda bisa memberi pewarna dari makanan, sayuran, ataupun buah. Misal, warna hijau dari brokoli, ungu bisa dari ubi ungu, dan sebagainya.
Setelah itu, adonan dibuat menyerupai bola. Untuk rondenya sendiri bisa dikasih isi kacang hijau dan gula merah yang ditumbuk halus. "Terus direbus di panci terpisah. Setelah ronde muncul ke permukaan, baru dicampur ke panci yang berisi air jahe,” tutupnya.
(Fitri Yulianti)
