5 Olahan Mangga Kekinian yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah
Mango sago siap dinikmati dalam keadaan dingin. Jika ingin membuat tampilannya lebih menarik, sajikan dalam gelas transparan agar lapisan mangga dan sagunya terlihat.
2. Mango Sticky Rice
Mango sticky rice dikenal sebagai hidangan penutup khas Thailand yang menggabungkan ketan pulen, mangga matang, dan saus santan gurih. Perpaduan rasa manis dan gurih membuat menu ini cocok bagi pencinta dessert dengan cita rasa khas Asia Tenggara.
Bahan-bahan:
- 200 gram beras ketan
- 1–2 buah mangga matang
- 200 ml santan
- 3 sendok makan gula
- ¼ sendok teh garam
- Wijen sangrai secukupnya
Cara membuat:
- Cuci beras ketan, lalu rendam selama tiga hingga empat jam.
- Kukus beras ketan hingga matang dan teksturnya pulen.
- Panaskan santan bersama gula dan garam menggunakan api kecil. Aduk hingga gula larut tanpa membiarkan santan mendidih bergolak.
- Tuangkan sebagian santan ke dalam ketan matang, lalu aduk hingga meresap.
- Kupas mangga dan potong sesuai selera.
- Sajikan ketan bersama potongan mangga, kemudian siram dengan sisa saus santan.
- Taburkan wijen sangrai sebagai pelengkap.
Agar rasanya semakin nikmat, gunakan mangga yang matang dan manis. Menu ini bisa disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau makan malam.
3. Mango Popsicle
Mango popsicle atau es loli mangga adalah camilan dingin yang dibuat dari mangga yang dihaluskan, kemudian dibekukan dalam cetakan khusus. Rasanya manis dan segar, sehingga cocok dinikmati saat cuaca panas.
