Resep Sukiyaki, Makanan Berkuah khas Jepang Cocok Disantap saat Hujan
Bahan-bahan:
1/2 sawi putih
3 wortel ukuran sedang
5-6 daun bawang
1 bungkus tahu sutra
8 jamur shiitake
300-500 gr daging sapi iris tipis konyaku/mie shirataki (opsional)
*) bisa ditambahkan udang, cumi-cumi atau lembaran daging sesuai selera.
Bahan Saus:
100 ml kecap asin
30 gr gula
Cara membuat:
- Panggang daging di teflon hingga mengeluarkan minyak
- Saus: Didihkan sake dan mirin, atau bisa ganti dengan air putih kemudian panaskan
- Masukkan kecap asin dan gula ke dalam didihan air, aduk hingga larut.
- Matikan api dan masukkan minyak dari lemak daging yang dipanggang
- Potong-potong sawi, wortel, tahu sutra, daun bawang
- Tata semua bahan di wadah
- Siram saus, tutup dan didihkan
- Diamkan 5 menit lalu buka.
- Aduk dan masak lagi hingga matang lalu sajikan selagi hangat.
(Rani Hardjanti)
