Resep Laksa Spaghetti, Hangat Cocok saat Hujan
TAK cuma mi instan saja, semangkuk laksa yang gurih dan nikmat bisa jadi opsi Anda untuk disantap di cuaca saat hujan. Seperti laksa spaghetti ala Firhan MasterChef Indonesia 6 ini.
Rasanya yang lezat dan kaya rempah begitu cocok di lidah orang Indonesia. Cara membuatnya pun cukup mudah lho!
Penasaran, seperti apa resep laksa spaghetti yang bisa Anda buat di rumah? Yuk simak resepnya dilansir Instagram, @firhanmci6, Selasa (8/7/2025).
Bahan isi:
Mie basah / spaghetti
8 buah udang
1 buah otak" Singapore (goreng)
Bakso ikan
Telor rebus
Tahu coklat
Toge
Jeruk nipis
Bahan bumbu:
100 ml santan
5 sdm krimer bubuk
1,3 liter air
5 sdm kecap ikan
6 lembar daun jeruk
2 sdt penyedap
1 ½ sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
2 sdt gula
½ sdt lada.
Bumbu halus:
18 buah cabe kering (rendam air panas)
2 sdm ebi
15 butir bawang merah
10 butir bawang putih
1 jempol lengkuas
2 ruas jari jahe
1 telunjuk jari kunyit
6 butir kemiri sangrai
2 batang sereh besar
1 sdm terasi bakar
2 sdt ketumbar
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rendam cabai kering di air panas
- Iris semua bahan bumbu halus, blender semuanya hingga halus
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas, tambahkan daun jeruk
- Tumis hingga harum, tambahkan penyedap dan tumis hingga matang hingga mengeluarkan minyak
- Masukan air dan santan, tambahkan krimen dan aduk merata
- Tambahkan kecap ikan, lada, garam, dan kaldu bubuk
- Masukan semua bahan isian termasuk mi spaghetti
- Masak hingga isian melunak
- Sajikan di mangkuk dan tambahkan jeruk nipis.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)
