Resep Opor Ayam Kuning, Jadi Hidangan Spesial saat Lebaran

Annastasya Rizqa , Jurnalis-Senin, 24 Maret 2025 |11:58 WIB

Resep Opor Ayam Kuning, Jadi Hidangan Spesial saat Lebaran

Resep opor ayam kuning. (Foto: Chef Devina)

2 batang serai

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Baca Juga:

Resep Kue Putri Salju Lezat, Cocok untuk Sajian Lebaran

3 cm lengkuas

Cara membuat:

Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit
Potong bawang putih, bawang merah dan geprek kemiri kemudian masukkan ke dalam blender
Masukkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak dan air, blender hingga halus
Iris bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis di api sedang hingga mengeluarkan minyak
Geprek serai dan lengkuas lalu masukkan ke dalam tumisan berserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi
Masukkan ayam, tumis sesaat lalu masukkan air dan santan, aduk rata
Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil
Opor ayam kuning siap disajikan.

(Qur'anul Hidayat)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.