Resep Seblak Kwetiau ala Rumahan, Cocok Disantap di Musim Hujan

Seblak merupakan salah satu kuliner Indonesia yang digandrungi banyak orang. Rasanya yang khas dan lezat membuat banyak aneka seblak kini bisa dicicipi semua kalangan.

Bahkan, seblak sendiri terkenal dengan kemudahaj cara membuatnya. Bahan-bahannya pun bisa kamu temukan di mana saja.

Untuk yang menyukai sajian seblak, Anda bisa mengkreasikannya menjadi seblak kwetiau dan membuatnya sendiri di rumah. Tentu menu ini juga sangat pas dihidangkan di musim hujan.

Baca Juga:

Sinopsis Sinetron Kau Ditakdirkan Untukku Eps 206, Rabu 12 November 2026: Miko Bantah Meneror Devan

Seperti apa resep seblak lezat ala rumahan? Berikut ulasannya dari kanal Devina Hermawan, dikutip Rabu (13/11/2024).

Bahan-bahan:

• 1 ½ porsi kwetiau basah
• 4 buah bakso sapi, iris
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 1 genggam kangkung
• 1 genggam daun kemangi (opsional)
• 10 buah cabai rawit merah, iris
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram (opsional)
• 1-2 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdt merica
• 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
• 1 liter air
• 200 gr ceker
• 2 liter air
• 2 sdm cuka
• 1 sdt garam

Bumbu halus:

Baca Juga:

Jadi Duta Seblak, Rafael Tan Ungkap Tantangan Membuat Konten Masak

• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 4 gr terasi
• 3-4 buah kencur
• 8 cabai rawit merah
• 1 sdt lada putih utuh
• 1 sdm cabai bubuk
• 75 ml minyak

Cara membuat:

• Rebus ceker dengan air, garam, dan cuka hingga matang dan empuk 30-50 menit
• Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan api sedang dan tambahkan daun bawang bagian putih, masak hingga wangi
• Masukkan bakso dan cabai rawit iris, masak hingga kering lalu tambahkan air
• Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap
• Masukkan telur sambil terus diaduk, tambahkan ceker yang sudah direbus, kwetiau lalu tutup dan masak hingga matang
• Masukkan daun bawang hijau, kangkung, dan kemangi lalu aduk rata kemudian matikan api
• Seblak kwetiau siap disajikan.

Baca Juga:

Tips Menghindari Sakit Perut dan Panas Dalam saat Makan Seblak Pedas ala Rafael Tan

(Qur'anul Hidayat)