Mahasiswa Ini Makan 720 Telur dalam Sebulan, Uji Kadar Kolesterol dalam Tubuh
Dengan makan 60 lusin telur dalam waktu sebulan, Horowitz berusaha menguji hipotesis bahwa asupan tinggi telur tidak akan memengaruhi kadar LDL-nya secara negatif. Yang menarik, kadar LDL-nya turun sebesar dua persen dalam dua minggu pertama dan kemudian turun hingga 18 persen setelah menambah karbohidrat ke dalam pola makan setelah menjalani diet ketogenik sebelumnya.
"Telur adalah makanan serba guna, jadi memvariasikan olahannya membuat eksperimen ini menjadi lebih menarik," kata Nick
Memasak telur dengan berbagai cara seperti orak-arik, goreng, telur dadar, dan bahkan membuat sup telur. Walaupun hasil eksperimen ini tampak mengejutkan mengingat jumlah telur yang dikonsumsi sangat tinggi, Horowitz menyimpulkan bahwa tidak ada satu pola makan yang bisa dianggap terbaik untuk semua orang.
"Saat mengevaluasi pola makan, penting untuk memperhitungkan kondisi kesehatan metabolik seseorang serta tujuan mereka," ujarnya.
(Leonardus Selwyn)
