Resep Makan Malam Gurame Asam Manis, Dijamin Enak
RESEP makan malam hari ini adalh gurame asam manis. Ikan memang menjadi salah satu sumber protein selain dari ayam, dan tetunya lebih murah dan mudah dicari.
Berikut resep gurame asam manis, seperti dilansir dari akun Coopad Dini, @nidinot01.
Bahan-bahan
1 ekor gurame sedang (berat 450gr)
150 gram tepung bumbu serbaguna
2 Sendok makan tepung tapioka
1 buah wortel ukuran sedang
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran sedang
8 cabai rawit (sesuai selera)
7 sendok makan saos tomat
4 sendok makan saos sambal
1 sendok makan saos tiram
1 sendok makan kecap manis
Cara Membuat
1. Cuci bersih ikan gurame kemudian filet dagingnya. Bagian dading dipotong dadu
2. Peraskan lemon supaya tidak amis, diamkan selma 5 menit
3. Marinasi ikan gurame dengan tepung sajiku serbaguna tambahkan air
4. Sambil menunggu ikan dimarinasi kita bkin saos asam manis
5. Potong korek api wortel. Kemudian iris bwang bombay, dan cincang bwang putih, iris dadu tomat, dan cabai rawit
6. Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum menggunakan sedikit butter atau minyak goreng
7. Setelah bawang harum masukan tomat, cabai dan wotel sampai sedikit layu.
8. Tambahkan saos tomat, saos sambal, saos tiram dan kecap manis, tambahkn air 200 ml
9. Aduk saos kemudian koreksi rasa (tambkn penyedap + gula).
10. Tunggu smpe saos mendidih dan sedkit mengental jika mau tekstur saos lebih kental bisa tambahkan larutan maizena, dinginkan saos
11. Goreng ikan gurame pada minyak yang panas
12. Sebelum digoreng, gulingkan ikan yang sudah dimarinasi tadi ke tepung kering (tepung sajiku + kanji)
13. Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
14. Susun ikan yang sudah digoreng, kemudian siram dengan saos asam manis.
(Martin Bagya Kertiyasa)
