Resep Kue Lumpur Ubi Jalar, Jajanan Pasar yang Kerap Jadi Idola
RESEP kue kali ini adalah kue lumpur yang kerap hadir sebagai jajanan pasar. Nah, kali ini kue lumpurnya bisa kita kombinasikan dengan ubi jalar, sehingga lebih mengenyangkan.
Berikut resep dan cara membuat kue lumpur ubi jalar, seperti dilansir dari akun Cookpad Farida Sulthan, @faridaSulthan_0107. Resep ini pun cukup untuk membuat 27 buah kue lumpur.
Bahan-bahan
500 gram ubi jalar berat setelah dikukus
225 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
100 mililiter minyak
600 mililiter santan/air
2 butir Telur
3 sendok makan susu bubuk
Secukupnya choco chips
Cara Membuat
1. Kukus ubi jalar hingga matang lalu haluskan
2. Mixer gula dan telur hingga larut, turunkan speed, masukkan ubi jalar, mixer merata
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, selingi dengan air, mixer rata, tambahkan minyak, campur merata. Matikan
4. Panaskan Snack maker, oles tipis dengan minyak
5. Masukkan adonan 3/4 cetakan, tutup cetakan hingga setengah matang, hias dengan choco chips
6. Tutup cetakan dan masak hingga matang
7. Angkat, sajikan
(Martin Bagya Kertiyasa)
