Benarkah Chinese Food Baru Enak Jika Pakai Banyak MSG?
Hal itu yang coba dia terapkan di dapur Royal Eight. Konsep masak yang sesuai dengan apa yang terjadi di China diharapkan dapat mengubah perspektif orang-orang tentang chinese food.
"Konsep masak yang benar yang saya lihat langsung di China coba saya terapkan di Indonesia dan semoga masyarakat lebih teredukasi dengan informasi yang benar," kata Chef Ken.
"Beberapa menu chinese food yang diolah secara benar bisa masyarakat cicipi di acara 'The Chefs Take Over' yang diselenggarakan JHL Solitaire tepatnya di Royal Eight pada 29 dan 30 Juni 2024," tambahnya.
Chef Ken sendiri bakal menyuguhkan beberapa menu chinese food populer, salah satunya adalah sup sirip ikan hiu. Olahan seafood akan mendominasi menu chinese food ala Chef Ken Sutanto di acara tersebut.
(Martin Bagya Kertiyasa)
