Peneliti mengukur tingkat rasa kenyang dan asupan energi saat makan siang. Peserta juga diminta menyelesaikan tes psikologi sebelum makan siang. Selain itu, total konsumsi energi hari itu diukur.
Meskipun meningkatkan rasa kenyang dan meningkatkan konsentrasi, para peneliti mengatakan bahwa beralih ke sarapan tinggi karbohidrat saja tidak cukup untuk mengendalikan berat badan.
"Penelitian menunjukkan bahwa makanan kaya protein lebih mengenyangkan dan memberikan efek positif pada penurunan berat badan. Namun, penelitian menunjukkan bahwa sarapan kaya protein saja tidak cukup untuk membuat strategi diet ini berhasil," tulis penelitian tersebut.
(Martin Bagya Kertiyasa)