4 Tips Penting Memasak Pakai Butter, Biar Gak Cepat Gosong!

Reyhans Wilyan Arivanza , Jurnalis-Rabu, 07 Februari 2024 |19:30 WIB

4 Tips Penting Memasak Pakai Butter, Biar Gak Cepat Gosong!

Tips memasak pakai butter, (Foto: Freepik)

2. Mengontrol suhu panas: Salah satu faktor utama rasa gosong pada butter adalah suhu panas yang berlebihan, maka dari itu saat memasak memakai butter harus mengontrol suhu panas agar tetap stabil.

3. Tambahkan sedikit minyak: Trik selanjutnya ialah dengan menambahkan sedikit minyak pada wajan sebelum melelehkan butter. Trik ini membantu untuk meningkatkan titik asap butter (yang aslinya rendah) dan mencegahnya gosong. Pilihlah minyak sayur, karna memiliki rasa yang netral dan tidak akan mengalahkan rasa dari butter.

4. Perhatikan tanda kecoklatan: Perhatikan secara baik warna dan aroma butter pada saat melelehkannya, jika butter mulai berubah warna menjadi coklat keemasan, itulah saatnya Anda mengangkatnya dari api.

(Rizky Pradita Ananda)