2. Iris daging tipis dan digoreng sebentar memarkan daging hingga pipih, sisihkan
3. Haluskan cabai dan bawang merah, bisa digiling kasar
4. Tumis hingga cabai matang dengan api kecil sampai rasa pedas cabai hilang
5. Setelah itu beri garam dan air asam.
6. Masukkan daging dan kentang yang sudah digoreng lalu angkat. Sajikan selagi hangat.
(Martin Bagya Kertiyasa)