1. Isi, panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan tomat, aduk hingga layu. Masukkan telur ayam.
2. Tuang susu, aduk. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
3. Olesi roti dengan margarin dan panggang di atas pan pemanggang hingga kecokelatan. Angkat.
4. Ambil 1 lembar roti, beri 2 sendok makan adonan isi. Tutup kernbali dengan roti. Sajikan dengan saus sambal. Roti bakar telur siap disajikan.
(Martin Bagya Kertiyasa)