4 Kuliner Lezat Khas Sambas, Lempok Durian hingga Mi Gosong Menggugah Selera
JIKA Anda pernah menginjakkan kaki di Kota Sambas, Kalimantan Barat (Kalbar), jangan lupa untuk mengeksplor kuliner khasnya yang terkenal lezat.
Daerah yang berada di pesisir ini selain memiliki wisata bahari yang memesona juga terdapat beragam kuliner tradisional yang khas dan menggugah selera.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang berasal dari daerah sekitar, pedagang kuliner Sambas menyulapnya menjadi sajian unik dan lezat.
Mulai dari kudapan sederhana yang praktis disajikan hingga kuliner yang memiliki cita rasa khas. Penasaran apa saja? Yuk, simak empat kuliner tradisional khas Sambas seperti dirangkum Okezone.
1. Mi Gosong
Bukan karena dimasak hingga gosong tetapi mi goreng ini dimasak di atas tungku sehingga menimbulkan aroma gosong.
(Foto: dok. pribadi/Ari Wardhana)
Bumbu dasarnya pun sederhana seperti bawang putih, kecap manis, dan sedikit rempah-rempah. Sayuran katuk, kecambah, dan tahu putih ditambahkan sebagai pelengkap.
Kuliner khas Sambas ini dapat ditemui di sekitar sudut kota dengan harga yang terjangkau mulai dari Rp15 ribu per porsinya.
Rasa yang dihasilkan pun lezat yakni gurih dengan sedikit pahit yang berasal dari campuran daun katuk. Mi gosong disajikan di atas daun simpur yang membuat tampilannya tradisional.
(Foto: Instagram/@hwang_frenzdy)
2. Lempok Durian
Berbagai jenis dodol di Indonesia memiliki ciri khasnya tersendiri. Di Kalimantan, dodol disebut dengan lempok dan bahan baku pembuatannya hanya menggunakan durian, gula, dan sedikit garam sehingga membuat sajian ini berbeda dari yang lain.
Ketika Anda menggigitnya, rasa duriannya langsung muncul dan karena terbuat dari buah terlezat ini, harganya pun cukup mahal yakni Rp25 ribu untuk ukuran 200 gram. Kuliner ini kerap dijadikan sebagai oleh-oleh bagi wisatawan yang berlibur ke Kalimantan Barat.
