Intip Set Menu Spesial Thanksgiving Buatan Chef Arnold
3. Crackpot yang isinya wagyu picanha MB9+, foie gras, onion sauce, dan koshihikari rice. Main course ini punya rasa yang hangat dan spicy. Daging wagyu disajikan dengan masih mempertahankan juicy-nya. So delicious.
4. Ramune adalah menu dessert yang terdiri dari lemon yoghurt, yuzu gel, lime snow, milk sherbet, dehydrated meringue, dan hyoshi ichigo. Penutup 5 course yang sempurna.
Ya, kelima menu di atas disajikan dalam satu set Thanksgiving. Jadi, akan diawali dengan hamachi, chili crab, lalu 10-days aged duck, crackpot, dan kemudian sebagai penutupnya yakni hidangan ramune.
"Kami berharap, orang-orang yang makan menu ini bisa bahagia dan merasakan hangatnya kekeluargaan, karena 5 menu tersebut dimakan bersama keluarga atau orang tersayang," tutup Chef Arnold.
Dalam kesempatan yang sama, owner sekaligus founder Maple & Oak, Riva Lauritz menjelaskan bahwa alasan dihadirkannya Chef Arnold Poernomo di restorannya karena ingin membawa nuansa berbeda.
"Kolaborasi ini adalah bagian dari program kami bernama 'Poured & Plated' yang mana teman, keluarga, atau masyarakat bisa mencicipi hidangan spesial di momen spesial dan kali ini kami hadirkan Chef Arnold yang namanya sudah besar di Indonesia," pungkas Riva.
(Rizky Pradita Ananda)
