Inilah Dosa yang Sering Dinikmati Orang India, Lezatnya Sudah Mendunia
ISTILAH dosa di India akan dibahas pada artikel kali ini. Mendengar kata dosa, asumsi orang tentu sudah negatif.
Dosa secara harfiah diartikan oleh tindak pelanggaran norma atau aturan yang telah ditetapkan Tuhan.
Namun, lain cerita dengan istilah dosa yang berlaku di India. Ya, dosa di India sejatinya merupakan sebuah nama makanan khas yang memiliki rasa sangat lezat.
Bahkan, makanan dosa ini sudah terkenal di sejumlah negara di dunia lho. Jadi, jangan salah kaprah dulu ya!
Mengutip laman Times of India, dosa ialah kuliner yang dibuat dari adonan yang difermentasi dan sangat mirip kue crepes.
Dosa (Foto: Times of India)
Dalam proses memasaknya adonan ini apat dibuat menjadi tebal seperti panekuk, atau dijadikan lebih tipis dan renyah.
Rasa setiap gigitan makanan dosa sangat renyah dengan rasa yang mirip seperti roti sourdough.
Makanan khas India satu ini ternyata juga dapat dibuat dalam ukuran kecil untuk perorangan atau ukuran lebih besar untuk dibagi-bagi bersama.
Dosa adalah sumber protein yang baik dan relatif mudah dibuat dan biasanya disajikan panas-panas bersama sambar dan chutney (sambal dari buah-buahan khas India).
Menurut sejarawan makanan, K.T. Achaya, dosa (dikenal sebagai dosai) sudah ada sejak era Tamil kuno (sekitar abad ke 1 Masehi), sesuai referensi dalam literatur Sangam.
Dosa (Foto: sailusfood)
Dalam budaya populer, asal-usul dosa banyak dikaitkan dengan Udupi, mungkin karena hidangan ini terkenal banyak disajikan di restoran-restoran kota Udupi.
Dosa yang berasal dari Tamil juga dikenal lebih lembut dan lebih tebal. Versi dosa yang lebih tipis dan lebih renyah pertama kali dibuat di daerah yang kini disebut Karnataka.
(Rizka Diputra)
