4 Rekomendasi Kuliner Nusantara dari Ganjar Pranowo, Patut Dicoba!
3. Sauto Jawa Timur: Ini juga termasuk kuliner yang dicicipi oleh Ganjar, hidangan soto Pacitan, Jawa Timur yang disebut Sauto Pacitan. Hidangan soto berisi ayam kampung yang direbus dan digoreng serta ditambah ambal kacang.
Sauto Pacitan terdiri dari daging sapi yang diiris tipis dan diolah dengan bumbu kacang yang kaya rempah, kemudian ditusuk dengan bambu atau tusukan sate, lalu dipanggang hingga matang. Hidangan ini sering disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan menawarkan cita rasa gurih serta sedikit pedas. Selain daging sapi, ada juga varian sauto yang menggunakan ayam sebagai bahan utama.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, serta potongan ketupat (sejenis lontong berbentuk segitiga) dan sayuran seperti selada. Sauto Pacitan memiliki cita rasa yang lezat dan menjadi salah satu kuliner yang dikenal dengan rasa autentik Jawa Timur.
4. Nasi Goreng Babat Pak Karmin Semarang: Nasi Goreng Babat Pak Karmin sudah menjadi Ikon sejak tahun 1971 karena kelezatannya. Nasi goreng ini terletak di Kawasan Kota Lama Semarang.
Tidak seperti nasi goreng biasa pada umumnya, nasi goreng ini disajikan dengan menggunakan babat gongso (tumis) yang dimasak lezat. Tak heran, karena resep yang dimasak oleh Pak Karmin ini sudah turun-temurun yang didapat dari eyangnya saat sang eyang masih aktif berjualan.
(Rizky Pradita Ananda)
