5 Buah Ini Mengandung Racun Sianida, Waspada saat Mengonsumsinya
MASYARAKAT Indonesia kini kembali memperbincangkan racun sianida setelah Netflix resmi merilis film dokumenter berjudul Ice Cold: Murder, Coffee and Jessica Wongso.
Meski demikian, tidak semua orang tahu apa itu racun sianida. Mengutip dari CDC, sianida adalah bahan kimia yang bekerja secara cepat dan berpotensi mematikan karena mengganggu kemampuan tubuh untuk menggunakan oksigen.
Racun sianida ini juga dapat kita terima dari zat alami di beberapa makanan yang kita konsumsi. Untuk itu, kita harus berhati-hati dalam memilah dan memilih makanan. Jangan sampai makanan yang kita konsumsi malah membuat tubuh jadi keracunan sianida.
Dikutip dari berbagai sumber, Selasa (3/10/2023), berikut ini deretan makanan yang mengandung racun sianida.
1. Biji apel
Mengutip dari Healthline, apel berwarna hitam dan berbentuk sangat kecil ini mengandung amigdalin, zat yang melepaskan sianida ketika bersentuhan dengan enzim pencernaan manusia.
Akan tetapi, jika kita tidak sengaja makan beberapa biji apel secara tidak sengaja, maka tidak akan menimbulkan toksisitas akut. Karena jumlah biji apel yang dikonsumsi dengan sedikit tidak akan menimbulkan kadar racun dalam tubuh.
2. Singkong
Mengutip dari Medical News Today, singkong tidak boleh dikonsumsi secara mentah karena mengandung sianida alami yang beracun jika tertelan. Merendam dan memasak singkong membuat senyawa ini tidak berbahaya. Untuk itu, disarankan untuk mengolah singkong terlebih dahulu seperti direbus atau dikukus agar lebih aman bagi kesehatan tubuh.
3. Almond
Almond terbagi menjadi dua jenis yang berbeda. Ada almond yang manis dan ada almond yang pahit. Almond manis sangat aman untuk dikonsumsi. Sementara almond pahit mengandung racun sianida.
Mengutip dari Healthline, kacang almond pahit mengandung toksin yang dikenal sebagai glikosida amygdalin. Ketika dimakan, toksin ini dipecah menjadi beberapa senyawa, termasuk hidrogen sianida, senyawa beracun yang dapat menyebabkan kematian.
