6 Jenis Ikan yang Dijadikan Sushi Jepang, Nomor 1 Ternyata Bukan Salmon

Amanda Eka Yurita , Jurnalis-Rabu, 20 September 2023 |16:30 WIB

6 Jenis Ikan yang Dijadikan Sushi Jepang, Nomor 1 Ternyata Bukan Salmon

Jenis Ikan yang Dijadikan Sushi Jepang, (Foto: Stockking/Freepik)

3. Cumi (Ika): Berbeda dengan orang Barat, Cumi sangat populer untuk dikonsumsi sebagai olahan makanan di negara Asia, seperti di Jepang. Cumi memiliki citarasa manis dan gurih, yang digemari oleh semua kalangan usia. Biasanya, cumi dihidangkan seperti salmon, sebagai Ika Nigiri yang merupakan sushi tradisional Jepang.

4. Horse Mackerel (Aji): Selain tuna dan salmon, orang-orang Jepang pun sangat menyukai ikan makarel sebagai olahan sushi. Sushi yang dibuat dari ikan makarel kuda ini biasanya disajikan mentah bersama jahe dan bawang putih sehingga memberikan citarasa gurih dan lezat bercampur menjadi satu.