Siomay Masuk Jajanan Kaki Lima Terenak di Dunia, Begini Sejarahnya Sampai di Indonesia
Hal ini disebabkan karena di Indonesia mayoritas beragama muslim. Sehingga membuat siomay di Indonesia pun kebanyakan dibuat dengan bahan halal, seperti ayam, ikan tenggiri, atau udang.
Bentuknya juga agak berubah, tadinya pipih lalu dibentuk bulat. Kulit siomay di Indonesia tidak lagi dibungkus dengan terigu tipis, melainkan dengan kulit pangsit.
Siomay juga disajikan dengan tambahan makanan, seperti kentang, kol, pare, tahu, telur, dan lain-lain. Alih-alih disajikan kering seperti di Tiongkok, siomay di Indonesia justru disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan ada rasa pedasny
Awalnya, sajian siomay seperti tersebut dipopulerkan di Bandung dan kini bisa ditemukan di banyak tempat di Indonesia. Hal itulah mengapa siomay selalu disebut sebagai jajanan khas Bandung.
(Martin Bagya Kertiyasa)
