Resep Pindang Udang Galah, Hidangan Khas Palembang yang Paling Digemari!
Berbicara soal kuliner di Indonesia memang nggak ada matinya! Setiap daerah memiliki kuliner dengan rasa yang khas serta menggugah selera, tak terkecuali daerah Sumatera Selatan seperti Palembang yang dikenal dengan hidangan pindang udang galah.
Pindang udang galah/satang merupakan hidangan berkuah yang segar. Disebut sebagai udang galah/satang karena ukurannya yang lebih besar dari umumnya. Membuat hidangan ini juga cukup mudah, Anda bisa mencobanya sendiri dengan mengikuti resep berikut.
Resep Pindang Udang Galah
1. Bahan Utama:
• 3 ekor udang galah/satang
2. Bumbu Halus:
• 4 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 5 buah cabai merah (bisa pakai cabai keriting)
• Sejempol kunyit
3. Bahan Bumbu Geprek:
• 1 batang serai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
4. Bahan Pelengkap:
• Secukupnya Nanas
• Daun bawang
• Cabai rawit hijau
• Tomat
5. Bahan Penyedap:
• Secukupnya Gula
• Daun kemangi
• Garam kasar
• Terasi
• Air asam Jawa
6. Cara Membuat:
• Masukkan air ke dalam panci hingga mendidih
• Masukkan bumbu halus dan bumbu geprek (yang sudah digeprek bersamaan), kemudian aduk rata
• Setelah itu, masukkan udang galah/satang. Tambahkan penyedap rasa dan nanas. Tes rasa
• Apabila rasa sudah sesuai dengan selera, masukkan bahan pelengkap, kemudian tiriskan.
Biar Lebih Nikmat, Sajikan Pindang Udang Galah/Satang dengan Nasi Hangat!
Sebagai orang Indonesia, belum afdol rasanya jika menyantap hidangan tanpa nasi. Kebetulan, lauk ini jadi makin lezat kalau dikunyah bersama nasi hangat. Nah, biar makin maknyuss, gunakan nasi pulen yang berkualitas.
Anda bisa menghasilkan nasi pulen yang lezat dengan menggunakan beras premium seperti Beras Keluarga Bijak (BKB). Beras berkualitas ini punya berbagai varian mulai dari Beras Premium, Beras Merah, Beras Hitam, Beras Cokelat, hingga Beras Putih Organik.
Selain berkualitas serta tersedia dalam pilihan yang beragam, Beras Keluarga Bijak (BKB) juga dibanderol dengan harga yang terjangkau. Apalagi kalau belinya di AladinMall, ada promo bundling beras organik dan beras premium yang harganya pasti pas di kantong! Kapan lagi beli beras premium dan beras organik harga cuma 100 ribuan? Yuk tinggal ketik “beras keluarga bijak” di laman pencarian AladinMall dan temukan bundlingnya!
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
