5 Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat
TERDAPAT lima sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat perlu diperhatikan. Pasalnya, bagi Pengidap asam urat harus menjaga pola makan mereka dengan berhati-hati agar kondisi kesehatan tetap sehat.
Sebagai informasim, penyakit asam urat terjadi karena penumpukan kristal asam urat dalam persendian yang menyebabkan peradangan. Mengkonsumsi makanan tertentu dapat mempengaruhi kadar asam urat dalam tubuh. Salah satunya adalah beberapa jenis sayuran.
Berikut 5 sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat melansir Marham, Selasa (25/07/23):
1. Bayam
Bayam, sayuran yang kaya akan nutrisi ternyata menjadi musuh berbahaya bagi penderita asam urat. Pasalnya sayuran berdaun hijau ini tinggi purin, yang akan dipecah menjadi asam urat dalam tubuh.
Dalam 100 gr bayam kiranya terdapat lebih dari 57 gr purin. Sebagai konsekuensinya , mengkonsumsi bayam secara berlebihan dapat memicu serangan asam urat dan merusak persendian.
2. Jamur
Meskipun menawarkan rasa dan tekstur unik, jamur termasuk dalam daftar sayuran yang perlu dihindari penderita asam urat. Sama seperti bayam, jamur mengandung purin yang menyebabkan penumpukan asam urat pada persendian.
Sebaiknya pengidap asam urat hindari jamur terutama jika dimasak bersama anggur atau kecap. Walau demikian, sebagian jamur dapat membantu memperbaiki gejala asam urat.
3. Asparagus
Mengkonsumsi asparagus dapat menyebabkan peningkatan asam urat dalam darah. Hal ini memicu peradangan dan nyeri persendian. Untuk itu sebaiknya mengurangi konsumsi asparagus dan menggantinya dengan sayuran yang lebih aman.
4. Tomat
Tomat mengandung dua pemicu asam urat yaitu glutamat dan asam fenolat. Meski dalam kadar cukup rendah, pada beberapa kasus kedua senyawa ini memicu gejala asam urat.
Penderita asam urat harus memperhatikan segala produk mengandung tomat seperti sayuran, saus BBQ, saus tomat, dan lainnya.
5. Terong
Senyawa solanin dalam terong memperparah peradangan dan nyeri sendi bagi penderita asam urat. Selain itu, sayuran berwarna ungu ini juga mengandung oksalat penyebab batu ginjal.
Oleh sebab itu, sebagian besar masyarakat melarang konsumsi terong bagi pengidap asam urat.
Demikian 5 sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat.
(RIN)
(Rani Hardjanti)
