Cara Membuat Boba, Enak Tanpa Pemanis Buatan
CARA membuat boba ternyata sangat mudah dan praktis. Anda bahkan bisa menggunakan bahan-bahan yang sering ditemui di dapur.
Boba sendiri merupakan istilah yang mengacu pada bola-bola tapioka hitam yang digunakan dalam minuman populer yang dikenal dengan sebutan bubble tea atau teh boba. Minuman boba atau bubble tea adalah minuman yang berasal dari Taiwan dan telah menjadi sangat populer di seluruh dunia. Minuman ini terdiri dari campuran teh, susu, gula, es, dan boba (bola tapioka).
Bagi yang penasaran cara membuat boba, simak bahan-bahan dan cara pembuatannya berikut ini.
Berikut adalah resep untuk membuat boba (pearl) sendiri dari tepung tapioca dilansir dari berbagai sumber:
Bahan-bahan:
- 6 sdm tepung tapioka
- 1 sdm coklat bubuk
- 3 sdm gula merah atau pasir
- 4 sdm air
- 2 lembar daun pandan
Instruksi:
Cara membuat:
- Campurkan tepung tapioka dan coklat bubuk.
- Campurkan gula dan air, panaskan hingga mendidih.
- Kemudian, tuang ke dalam tepung, aduk-aduk sampai tidak lengket.
- Setelah itu, bentuk bulat-bulat sampai habis.
- Setelah selesai membentuk boba, rebus boba di air mendidih. Air harus banyak saat merebus supaya boba tenggelam semua.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian, bilas sekali dengan air.
- Rebus kembali menggunakan air gula merah dan beri daun pandan. Takarannya, bisa 5 sdm gula merah dan 4 sdm air.
-Setelah matang, angkat bola-bola tapioka dan bilas dengan air dingin yang sudah matang untuk menghentikan proses pemasakan.
-Bola-bola tapioka siap digunakan untuk membuat minuman boba. Anda dapat menambahkan bola-bola tapioka ke dalam teh, susu, atau minuman lain sesuai selera.
Sebaagi informasi tambahan, pastikan untuk mengonsumsi bola-bola tapioka dalam waktu 1-2 jam setelah dimasak, karena akan menjadi keras dan kehilangan kelembutannya seiring berjalannya waktu.
(RIN)
(Rani Hardjanti)
