Resep Soto Daging Bening yang Enak, Bikin Makan Makin Lahap!
RESEP soto bening berikut ini bisa menjadi inspirasi Anda dalam memasak. Dijamin anak-anak di rumah juga bakal doyan.
Isian soto bening ini cuma daging dan kentang, tetapi sudah nikmat lho. Kuahnya yang segar dan gurih juga menambah selera makan.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep soto daging bening yang dirangkum dari akun Instagram @yscooking, Rabu (3/5/2023).
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi (sengkel)
2 buah kentang, potong2
Sejempol jahe, geprek
Sejempol lengkuas, geprek
2 btg sereh, geprek
5 lbr daun jeruk, sobek
1500 ml air
Garam dan gula
Bumbu halus:
12 bh bawang merah
5 siung bawang putih
Sejempol kunyit
1 sdt merica
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jinten
Pelengkap :
Daun bawang
Bawang merah goreng
Sambal + jeruk nipis
Cara membuat:
1. Daging direbus sebentar dengan air secukupnya sampai mendidih, buang air darahnya. Tiriskan
2. Rebus kembali daging dengan air bersih. Masak sampai keluar kaldu nya. Lalu potong-potong daging. Masukkan kembali ke dalam kaldu beserta kentang.
3. Tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk hingga bumbu harum dan matang. Tuang bumbu ke dalam rebusan daging
4. Masak sampai daging dan kentang empuk
5. Sajikan soto dengan pelengkap
(Helmi Ade Saputra)
